Archives par auteur Directivs

Les sauces italiennes pour accompagner vos pâtes

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Les pâtes font partie des plats les plus prisés, surtout par nos tout petits. Les recettes italiennes en font des chefs-d’œuvre pour nos papilles. Les enfants comme les grands, les amateurs de sauces bolognaises et de sauces à la carbonara en passant par la fameuse sauce pesto (basilic) se reconnaitront. Les recettes italiennes sont nombreuses […]

Quelques idées de tapas pour un apéritif maison réussi

tapas

Soirée entre amis, entre famille et collègue ? Besoin d’apéritif au goût les plus raffinés et diversifiés, pour satisfaire nos papilles et épater nos convives, optons pour les amuses bouches à la mode les TAPAS. Nous vous proposons quelques recettes de Tapas que vous pourriez préparer vous-même dans votre cuisine. Tapas Mallorca Avec des tranches de […]

Les spécialités culinaires italiennes à la mode

lasagne

La spécialité italienne fait vibrer les papilles des plus petits aux plus grands. Voici quelques aperçus des plats italiens les plus appréciés à la mode. La pizza La pizza peut se présenter sous différentes formes : carrées, rond, rectangle. Les saveurs sont nombreuses, mais quoi de mieux que le classique : la Marguerita. Cette dernière avec sa […]

Comment réaliser des sushis maison ?

sushis

Le sushi est un plat traditionnel japonais composé d’un riz vinaigré et combiné avec d’autres ingrédients tel que du poisson cru ou des fruits de mer. L’appellation sushis regroupe tous les types de sushis notamment les makis (riz vinaigré entouré d’algues) ou les sushis (riz vinaigré surmonté d’un filet de poisson). Les sushis sont un […]

Les différentes salades composées

salade composée

La salade est initialement un met préparé, composé de feuilles d’herbes potagères crues et assaisonnées ou non de vinaigrette. Ce met est notamment apprécié l’été ou en accompagnement de plats. Au fur et à mesure des époques et dans différentes régions de nombreuses salades composées sont nées. Aujourd’hui il existe différents types de salades dont […]

Les plats typiquement marseillais

Plats typiquement marseillais

Si vous partez en vacances à Marseille il faut absolument goûter certains mets typiques. Le plus connu est la fameuse bouillabaisse mais voici un exemple de repas typiquement phocéen. Pour l’apéritif vous pouvez opter pour une anchoïade et de la tapenade. L’anchoïade est à base d’anchois, comme son nom l’indique, et d’huile d’olive principalement. C’est […]