Archives par auteur Directivs

Les mesures sanitaires dans les restaurants

Le coronavirus a bel et bien transformé les habitudes au quotidien de presque toute la population mondiale. Depuis le début du dé confinement partiel, les commerces et restaurateurs ont commencé à rouvrir leurs portes, mais les mesures sanitaires sont toujours obligatoires pour éviter la propagation de ce virus ravageur. Les restaurants appliquent des mesures plus […]

Histoire et coutumes autour du Tartare de bœuf

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Le Tartare de bœuf est une des recettes françaises des plus sujettes à controverse. En effet, il n’est toujours pas possible aujourd’hui de confirmer que la recette nous serait parvenue des Tartares ou des Cosaques Zaporogues. Le Tartare de bœuf reste un plat insolite quant à sa préparation et son histoire. Le Tartare sous la […]

Les sauces italiennes pour accompagner vos pâtes

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Les pâtes font partie des plats les plus prisés, surtout par nos tout petits. Les recettes italiennes en font des chefs-d’œuvre pour nos papilles. Les enfants comme les grands, les amateurs de sauces bolognaises et de sauces à la carbonara en passant par la fameuse sauce pesto (basilic) se reconnaitront. Les recettes italiennes sont nombreuses […]

Quelques idées de tapas pour un apéritif maison réussi

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Soirée entre amis, entre famille et collègue ? Besoin d’apéritif au goût les plus raffinés et diversifiés, pour satisfaire nos papilles et épater nos convives, optons pour les amuses bouches à la mode les TAPAS. Nous vous proposons quelques recettes de Tapas que vous pourriez préparer vous-même dans votre cuisine. Tapas Mallorca Avec des tranches de […]

Les spécialités culinaires italiennes à la mode

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La spécialité italienne fait vibrer les papilles des plus petits aux plus grands. Voici quelques aperçus des plats italiens les plus appréciés à la mode. La pizza La pizza peut se présenter sous différentes formes : carrées, rond, rectangle. Les saveurs sont nombreuses, mais quoi de mieux que le classique : la Marguerita. Cette dernière avec sa […]

Comment réaliser des sushis maison ?

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Le sushi est un plat traditionnel japonais composé d’un riz vinaigré et combiné avec d’autres ingrédients tel que du poisson cru ou des fruits de mer. L’appellation sushis regroupe tous les types de sushis notamment les makis (riz vinaigré entouré d’algues) ou les sushis (riz vinaigré surmonté d’un filet de poisson). Les sushis sont un […]