Voyage culinaire au cœur de la Provence – Les sauces

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Aïoli : L’Aïoli est comme la mayonnaise, une sauce qui viendra accompagner vos plats tels que la viande, les crudités, les fruits de mer, les soupes… Elle est composée d’ail, de sel et d’huile d’olive. Elle possède plusieurs variantes que chaque personne pourra adapter à ses goûts. En effet on y rajoute souvent du jaune d’œuf […]

Voyage culinaire au cœur de la Provence – Spécialités gastronomiques provençales

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Depuis l’antiquité, l’amande, l’olive, l’argile sont utilisées dans les produits de beauté par la population. Les produits provençaux sont connus à travers le monde entier, de nos jours nous voyons des produits du terroir redécouverts ou fabriqués de façon artisanale. Viandes, ragoûts, fruits de mers, poissons, sauces, soupes, desserts… Notre cuisine fascine et fait l’objet […]