Il faut dire que l’été 2019 nous a bien régalés avec de bons produits comme la poutargue, mais les tendances changent en 2020. Cette année, ce sera le retour de l’art culinaire du terroir à base de végétal. Un maximum de fruits, de légumes et de poissons s’impose pour rester en bonne santé avec la […]
20
Juin
Juin
« Le Mask » est à la fois un restaurant, une brasserie et un bar à bières. L’établissement est situé dans le 11ème arrondissement de Marseille, plus précisément à la Valentine. C’est un endroit très réconfortant dégageant la convivialité grâce à son décor contemporain aux allures théâtrales très raffinées. Ce qui fait la distinction de l’établissement Ouvert […]
27
Mai
Mai
Le coronavirus a bel et bien transformé les habitudes au quotidien de presque toute la population mondiale. Depuis le début du dé confinement partiel, les commerces et restaurateurs ont commencé à rouvrir leurs portes, mais les mesures sanitaires sont toujours obligatoires pour éviter la propagation de ce virus ravageur. Les restaurants appliquent des mesures plus […]
15
Avr
Avr
Le Tartare de bœuf est une des recettes françaises des plus sujettes à controverse. En effet, il n’est toujours pas possible aujourd’hui de confirmer que la recette nous serait parvenue des Tartares ou des Cosaques Zaporogues. Le Tartare de bœuf reste un plat insolite quant à sa préparation et son histoire. Le Tartare sous la […]
17
Mar
Mar
Les pâtes font partie des plats les plus prisés, surtout par nos tout petits. Les recettes italiennes en font des chefs-d’œuvre pour nos papilles. Les enfants comme les grands, les amateurs de sauces bolognaises et de sauces à la carbonara en passant par la fameuse sauce pesto (basilic) se reconnaitront. Les recettes italiennes sont nombreuses […]
15
Fév
Fév
Soirée entre amis, entre famille et collègue ? Besoin d’apéritif au goût les plus raffinés et diversifiés, pour satisfaire nos papilles et épater nos convives, optons pour les amuses bouches à la mode les TAPAS. Nous vous proposons quelques recettes de Tapas que vous pourriez préparer vous-même dans votre cuisine. Tapas Mallorca Avec des tranches de […]
10
Jan
Jan
La spécialité italienne fait vibrer les papilles des plus petits aux plus grands. Voici quelques aperçus des plats italiens les plus appréciés à la mode. La pizza La pizza peut se présenter sous différentes formes : carrées, rond, rectangle. Les saveurs sont nombreuses, mais quoi de mieux que le classique : la Marguerita. Cette dernière avec sa […]
20
Déc
Déc
Le thon est également appelé le steak de la mer. Cuire son thon est un réel défi. A la moindre inattention dans sa cuisson, le plat de thon peut être gâché. La chair de ce fameux poisson est si délicate qu’il faut une finesse dans sa préparation. Quel est le secret de sa cuisson, sur […]
09
Nov
Nov
Le sushi est un plat traditionnel japonais composé d’un riz vinaigré et combiné avec d’autres ingrédients tel que du poisson cru ou des fruits de mer. L’appellation sushis regroupe tous les types de sushis notamment les makis (riz vinaigré entouré d’algues) ou les sushis (riz vinaigré surmonté d’un filet de poisson). Les sushis sont un […]
01
Oct
Oct
Qu’est-ce qu’un magret de canard ? Le magret est un filet de viande maigre, découpé à partir de la poitrine d’un canard gras, engraissé par gavage. Les magrets peuvent être séché ou fumé et coupé en fine tranches. Le magret de canard est le plus souvent servi saignant ou rosé avec une cuisson au grill […]
